Pour une entreprise il y a cannibalisation entre ses produits lorsque que les ventes de l’un d’entre eux se font au détriment de celles d’un autre.
Pour limiter le phénomène il faut que les produits (et leur image) et les prix soient nettement différenciés.
Par exemple dans le groupe ACCOR il y a une certaine cannibalisation entre les produits IBIS et NOVOTEL. Supposons que la Chaîne NOVOTEL baisse ses prix, elle risque de cannibaliser IBIS. Si les clients gagnés par NOVOTEL viennent exclusivement d’IBIS 1 l’opération est désastreuse pour ACCOR : pas plus de chambres vendues, moins de chiffre d’affaires et des coûts plus importants (accueillir un client coûte plus cher chez NOVOTEL que chez IBIS).